Ревень волнистый
Polygonaceae – гречишные
Rheum undulatum L.
Ревень волнистый
Многолетнее растение высотой 25-70 см. Стебель прямостоячий, полый, высотой до 2 м. Нижние листья собраны в розетку, крупные, с длинными сочными черешками (до 70 см), округлые или широкояйцевидные, по краям волнистые. Стеблевые листья меньше по размеру, очередные. Цветки мелкие, собраны в пазушные метельчатые соцветия. Плод – 3-гранный крылатый орешек.
Цветет в мае – июне. Ценная овощная культура родом из Средней Азии, в теплом климате часто дичает, растет на богатых, рыхлых почвах на светлых местах.
Черешки листьев содержат сахара, органические кислоты, минеральные соли, витамины, из них готовят варенье, мармелад, кисели, начинку для пирогов и другие блюда, имеющие высокие вкусовые и диетические качества.
Комментирование закрыто.