Костяника

Костяника
Rosaceae – розоцветные
Rubus saxatilis L.

Rubus saxatilis L.

Многолетнее травянистое растение высотой 10-30 см с крепким корневищем, лежачими вегетативными побегами и прямостоячими плодородными побегами. Стебли и черешки листьев шерстистоопушенные, с немногочисленными очень тонкими шипиками. Листья длинночерешковые, тройчатые, опушенные с обеих сторон; листочки по краям 2-зубчатые, боковые – почти сидячие, средний на коротком черешке. Цветки мелкие, собраны по 3-10 в зонтиковидные или кистевидные соцветия. Лепестки белые, продолговато-линейные. Плод – сборная костянка из 1-6 сочных, ярко-красных костянок, слабо соединенных друг с другом.

Цветет в мае – июле. Растет в хвойных, смешанных, реже в лиственных лесах и в зарослях кустарника. Вегетативно размножается корневищами.

Растение съедобное. Плоды по вкусу напоминают гранат, содержат витамины, дубильные вещества, пектин. Употребляются в пищу в сыром и переработанном виде